Shallots waxay qani ku yihiin flavonols iyo polyphenolic xeryahooda, kuwaas oo runtii iyaga ku jira tiro ka badan basasha iyo toonta.Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale ka kooban yihiin fiber, borotiin, fitamiin C, potassium, folate, fiitamiin A, fitamiin B6, iyo manganese.
Shallotyadayada la qaboojiyey ee la qalajiyey waxay ka samaysan yihiin salool cusub, oo sarreeya.Qallajinta barafku waxay haysaa midabka dabiiciga ah, dhadhanka cusub, iyo qiimayaasha nafaqada ee basasha asalka ah.Nolosha shelf ayaa aad kor loogu qaaday.
Barafka qallalan ee qaboojinta qallalan waxaa lagu dari karaa Muesli, maraqa, Hilibka, Suugo, Cuntooyinka degdega ah, iyo kuwa kale.Dhadhami basasha qallalan ee barafaysan, Ku raaxayso noloshaada farxadda leh maalin kasta.